tag:blogger.com,1999:blog-57039148269418856972024-03-16T04:10:53.993+03:00د. محمد آل محروسMohammed Al-Mahroushttp://www.blogger.com/profile/02015240571154405529noreply@blogger.comBlogger803125tag:blogger.com,1999:blog-5703914826941885697.post-18650745878029735642024-01-23T08:03:00.007+03:002024-01-23T08:58:32.968+03:00المواد الحافظة التي تُضاف للأغذية التجاريةيمكن إدراج المواد الحافظة التي تُضاف للأغذية التجارية بحسب وظائفها في ثلاثة عناوين رئيسة، وهي: المضادة للميكروبات التي تمنع نمو البكتيريا والخمائر والفطريات، والمانعة للأكسدة التي تؤخِّر عملية أكسدة الدهون (المؤدِّية بدورها إلى فساد الطعام)، والمثبِّطة للأنزيمات التي عادة ما تُضاف للفواكه والخضروات بعد قطافها. وبعيدًا عن الاستفاضة في الشرح وضرب الأمثلة المُتعدِّد لكل نوع من أنواع المواد الحافظة Mohammed Al-Mahroushttp://www.blogger.com/profile/02015240571154405529noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5703914826941885697.post-79919726918285671752023-07-23T07:42:00.000+03:002023-07-23T07:42:12.304+03:00هل العلب البلاستيكية آمنة لأغذيتنا؟Mohammed Al-Mahroushttp://www.blogger.com/profile/02015240571154405529noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5703914826941885697.post-36105758259129889322023-07-19T06:38:00.000+03:002023-07-19T06:38:32.458+03:00منتجات صحية على مواقع التسوق الكترونيةMohammed Al-Mahroushttp://www.blogger.com/profile/02015240571154405529noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5703914826941885697.post-23529626303476026462023-07-10T06:48:00.011+03:002023-07-10T11:56:35.670+03:00ما حقيقة عبارة أن عسل المنوكا الموجود في المنطقة مغشوش؟أرسل لي أحد الأصدقاء اليوم مقطع لإحدى السيدات تتحدث فيه عن أن عسل المنوكا الموجود في المنطقة يغلب عليه الغش وأن نسبة الـ GMO في بعضه معدومة وأن العسل المحلي يتضمن مضادات حيوية خاصة وأن نسبة الـ GMO فيه تتفوق على بعض أنواع عسل المنوكا التي تم فحصها. وفي حقيقة الأمر فإن المتحدثة في هذا المقطع تتحدث في العموم دون تحديد مصدر عسل المنوكا المعني بالفحص. لكن عند الذهاب إلى الشركات التي تتعامل مع مزارع Mohammed Al-Mahroushttp://www.blogger.com/profile/02015240571154405529noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5703914826941885697.post-30970524626083349232023-07-07T10:30:00.004+03:002023-07-07T10:30:00.135+03:00لماذا يتم تقديم وقت الظهيرة في دول الخليج كأفضل وقت لتنشيط فيتامين دMohammed Al-Mahroushttp://www.blogger.com/profile/02015240571154405529noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5703914826941885697.post-50510762832640811522023-07-04T07:06:00.000+03:002023-07-04T07:06:04.458+03:00أدوات ولفات الألمنيوم.. هل هي آمنة أم لا؟Mohammed Al-Mahroushttp://www.blogger.com/profile/02015240571154405529noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5703914826941885697.post-39599672967554370542023-07-01T07:06:00.005+03:002023-07-04T07:09:29.776+03:00ضرورة الحذر من اعادة استخدام أطباق وكراتين البيض في نقل الأغذية الطازجةMohammed Al-Mahroushttp://www.blogger.com/profile/02015240571154405529noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5703914826941885697.post-55459271038363391122023-06-18T10:02:00.018+03:002023-06-23T17:14:56.953+03:00هل يسبب الماء البارد مشاكل صحية يرتقي بعضها للخطير؟هناك الكثير من المعتقدات الغريبة التي تدور عمومًا في فلك علاقة درجة حرارة مياه الشرب والصحة، والتي لم يكن أخرها أنَّ الماء البارد يسبب السرطان. ومع وجود كل المعلومات الخاطئة الموجودة هنا وهناك خصوصًا في عصر تكنلوجيا وسائل التواصل الاجتماعي المُتعدِّدة (التي أصبحت إلى حد كبير مُقزِّزة ودفعت الكثير للتنحي بعيدًا عنها وعن أطروحاتها وجدالاتها العقيمة التي باتت كثرتها – للأسف الشديد - تتغلب على المنطقMohammed Al-Mahroushttp://www.blogger.com/profile/02015240571154405529noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5703914826941885697.post-82989435387689413472023-06-18T09:57:00.005+03:002023-06-18T10:03:28.862+03:00 هل صحيح بأن فاكهة المانجا لا ترفع السكر في الدم؟عموما، فإن كوب واحد من قطع المانجا (كحساب عام) يحتوي على 99 سعرة حرارية معظمها يأتي من محتواه الكربوهيدراتي المعتمد بالدرجة الأولى على ثلاثة أنواع من السكريات تتدرج في تركيزها (من الأدنى للأعلى) على النحو التالي: الجلكوز والفركتوز والسكروز. والسكروز هو سكر ثنائي وليس احاديا (كما هو الحال بالنسبة للجلكوز والفركتوز) وينتج عنه عند تفككه الجلكوز والسكروز أيضا اللذان يخلان في تركيبته الثنائية. ومن هناMohammed Al-Mahroushttp://www.blogger.com/profile/02015240571154405529noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5703914826941885697.post-46072704568297362982023-06-13T06:41:00.004+03:002023-06-19T06:43:15.281+03:00The innate sensing mechanisms of CoV-2Mohammed Al-Mahroushttp://www.blogger.com/profile/02015240571154405529noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5703914826941885697.post-20543257603025733672023-01-03T02:00:00.206+03:002023-01-03T02:00:00.231+03:00القراءة.. ضرورة مُلِحَّة في عملية الارتقاء بالفكر الإنساني وليستْ مُجرَّد هواية
تدفعني الإجابة على السؤال الذي تم توجِّيهه لي من قبل أحد الأصدقاء المُهتمين بأمور الكتب والمكتبات والذي انطلق من رحم أهمية القراءة، وهل هي ضرورة مُلِحَّة في عملية الارتقاء بالفكر الإنساني؟ أم أنَّها تندرج تحت عنوان الهواية والترفيه عن النفس؟ إلى الرجوع إلى سنوات مضت وكيف كانت البداية بالنسبة لي في هذا العالم المُترامي الأطراف والمُتشعِّب المعلومات. ولعل هذا يدفع أي شخص (موجّه له نفس السؤال) Mohammed Al-Mahroushttp://www.blogger.com/profile/02015240571154405529noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5703914826941885697.post-10798328530854540992022-10-30T06:58:00.005+03:002022-10-30T06:58:40.794+03:00ما حقيقة الخطورة المزعومة بشأن نعناع المدينة (الحبق)Mohammed Al-Mahroushttp://www.blogger.com/profile/02015240571154405529noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5703914826941885697.post-58613925892144052392022-10-19T10:22:00.004+03:002022-10-19T10:37:44.338+03:00ما حقيقة الخطورة المزعومة بشأن إعاد تسخين الماءMohammed Al-Mahroushttp://www.blogger.com/profile/02015240571154405529noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5703914826941885697.post-32426869388662381272022-06-07T18:18:00.009+03:002022-06-07T18:18:00.198+03:00وقفات مع حساسية الغذاء: وقفة رقم 19من خلال الفيديو المرفق أدناهMohammed Al-Mahroushttp://www.blogger.com/profile/02015240571154405529noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5703914826941885697.post-22970168491812991532022-06-06T18:16:00.009+03:002022-06-06T18:16:00.260+03:00وقفات مع حساسية الغذاء: وقفة رقم 18 من خلال الفيديو المرفق أدناهMohammed Al-Mahroushttp://www.blogger.com/profile/02015240571154405529noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5703914826941885697.post-77567892511648290632022-06-05T18:15:00.009+03:002022-06-05T18:15:00.184+03:00وقفات مع حساسية الغذاء: وقفة رقم 17من خلال الفيديو المرفق أدناه Mohammed Al-Mahroushttp://www.blogger.com/profile/02015240571154405529noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5703914826941885697.post-47950833561051501712022-06-04T18:13:00.009+03:002022-06-04T18:13:00.183+03:00وقفات مع حساسية الغذاء: وقفة رقم 16من خلال الفيديو المرفق أدناهMohammed Al-Mahroushttp://www.blogger.com/profile/02015240571154405529noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5703914826941885697.post-10380037803054289612022-06-03T18:12:00.006+03:002022-06-03T18:12:00.176+03:00وقفات مع حساسية الغذاء: وقفة رقم 15من خلال الفيديو المرفق أدناهMohammed Al-Mahroushttp://www.blogger.com/profile/02015240571154405529noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5703914826941885697.post-44971922096569066462022-06-02T18:10:00.012+03:002022-06-02T18:10:00.193+03:00وقفات مع حساسية الغذاء: وقفة رقم 14من خلال الفيديو المرفق أدناهMohammed Al-Mahroushttp://www.blogger.com/profile/02015240571154405529noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5703914826941885697.post-13923801240460765142022-06-01T18:08:00.007+03:002022-06-01T18:08:00.184+03:00وقفات مع حساسية الغذاء: وقفة رقم 13من خلال الفيديو المرفق أدناه Mohammed Al-Mahroushttp://www.blogger.com/profile/02015240571154405529noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5703914826941885697.post-25005471813780826302022-05-31T18:07:00.007+03:002022-05-31T18:07:00.180+03:00وقفات مع حساسية الغذاء: وقفة رقم 12من خلال الفيديو المرفق أدناهMohammed Al-Mahroushttp://www.blogger.com/profile/02015240571154405529noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5703914826941885697.post-19706672136489213012022-05-30T18:05:00.007+03:002022-05-30T18:05:00.190+03:00وقفات مع حساسية الغذاء: وقفة رقم 11من خلال الفيديو المرفق أدناهMohammed Al-Mahroushttp://www.blogger.com/profile/02015240571154405529noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5703914826941885697.post-19475274197052993792022-05-29T18:03:00.010+03:002022-05-29T18:03:00.173+03:00وقفات مع حساسية الغذاء: وقفة رقم 10من خلال الفيديو المرفق أدناهMohammed Al-Mahroushttp://www.blogger.com/profile/02015240571154405529noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5703914826941885697.post-54571172643512345572022-05-28T18:02:00.010+03:002022-05-28T18:02:00.187+03:00وقفات مع حساسية الغذاء: وقفة رقم 9 من خلال الفيديو المرفق أدناهMohammed Al-Mahroushttp://www.blogger.com/profile/02015240571154405529noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5703914826941885697.post-22061438914213779602022-05-27T18:00:00.012+03:002022-05-27T18:00:00.185+03:00وقفات مع حساسية الغذاء: وقفة رقم 8من خلال الفيديو المرفق أدناهMohammed Al-Mahroushttp://www.blogger.com/profile/02015240571154405529noreply@blogger.com0